草莓酒放常温大概能存一个月，放冰箱冷藏可以存半年到一年。夏天高温时别放阳台或灶台边，容易变质变酸。喝之前先摇一摇，看有没有浑浊或者沉淀。

草莓酒里糖多酵母容易活，温度高容易变酸变坏。冰箱冷藏温度在0到5度，能锁住味道不让它发酵。数据说常温下草莓酒酒精度会从12%降到8%，而冷藏能保持原味。比如北京某酒庄测试，常温存30天后口感变差，冷藏90天还能入口。夏天38度高温时，常温放20天就出现酒石酸结晶了。所以最好现做现喝，放冰箱保存别超过半年，喝之前检查有没有浑浊。