澳大利亚鲍鱼价格看个头，大个的每斤一个，小个的半斤起。菜市场或海鲜店能买到，冷冻的便宜些，鲜活的可能贵两成。比如像菜市场里头，冷冻鲍鱼每斤三十多，鲜活的可能要五十多，差价主要在新鲜度上头。买的时候要看壳的硬度和肉色，肉越厚越贵。吃法上头，清蒸最常见，配葱姜蒜，蒸十分钟就熟透，肉嫩味鲜。

为啥是这个价码呢？根据前年海鲜市场数据，澳洲大鲍鱼按个卖的话，500克以上的大个要200-500元，小个100-200元。为啥说每斤一个？因为大鲍鱼单个重量通常在500克到1斤之间，比如半斤的卖价和一斤的差不多，商家按斤算价更划算。比如像某平台数据，3两的鲍鱼单个卖98元，4两的128元，5两的158元，到6两以上就涨到200元往上了。冷冻鲍鱼便宜是因为运输成本低，但解冻后肉会缩水，所以买的时候得问清是按冻肉还是鲜货算价。活蹦乱跳的鲍鱼价格翻倍，但得看养殖地，比如塔斯马尼亚的比悉尼港的贵点，因为那边水质好，肉更厚实。