火龙果确实含有蛋白质，但含量特别低。每百克火龙果大约有1.5克蛋白质，这个数字比苹果、香蕉还要少。火龙果主要成分是水分和膳食纤维，吃多了也不会让身体明显长肉。要是想补充蛋白质，还是得吃鸡蛋、牛奶或者豆制品。

为什么火龙果蛋白质含量这么低呢？它属于低蛋白植物，跟水稻、小麦这些主食差不多。根据《中国食物成分表》2022版数据，红心火龙果每百克蛋白质含量是1.5克，白心火龙果更少只有0.8克。火龙果的细胞结构里储存的多是葡萄糖和植物纤维，蛋白质分子占的比例太小。就像我们平时吃的南瓜、冬瓜一样，虽然能补水，但补充蛋白质的效果有限。要是拿它当主食吃，一天吃三个中等大小的火龙果，蛋白质总量也就是4.5克左右，顶不上一个鸡蛋的蛋白质含量。