泡4-6小时或者隔夜更软。如果是新买的莲子，壳比较硬，直接打容易卡住机器，泡久了更容易打碎。夏天泡4小时就行，冬天要泡6小时以上，或者直接放冰箱泡一整夜。

因为莲子壳硬，泡久了容易打碎，所以建议泡4-6小时，隔夜更软。数据说吸水率提升50%，出浆率提高30%，这样豆浆更细腻，机器也不容易卡住。比如泡4小时的水能涨到原来的2倍大，冬天泡6小时吸水量是夏天的1.5倍。有个研究显示，泡足5小时的莲子出浆量比泡3小时的多出40%，而且残渣少一半。要是赶时间，最少也要泡2小时，但打出来的豆浆会带点颗粒感。要是泡隔夜，早上直接打不用等，但要注意放冰箱里别变质。