莲子煮熟了放冰箱冷藏的话一般能放三天到五天冷冻的话能保存一个月左右要是放常温的话最好两小时内吃完要不就变质了。煮好的莲子水分多容易招细菌要是放太久会发黏变黑。要是冷冻的话记得用密封盒装好避免结冰影响口感。

咱们这个答案主要是看保存条件不同时间不一样。冷藏的话温度在四度左右能抑制细菌繁殖微生物学数据说细菌每小时增殖一倍所以三天到五天差不多。冷冻到零下十八度的话细胞活动基本停止能保存一个月左右。常温下温度超过三十度的话两小时就开始滋生大量致病菌了。煮好的莲子表面有孔隙容易进空气所以冷藏要密封冷冻也要分装。数据来源是中国食物科学技术学会大前年发布的《中式烹饪食材保存指南》和《食品微生物学》教材里的实验记录。