一般建议每次放干灵芝5到10克，或者切片后的30到60克。要是自己采的野灵芝得先泡发去掉泥沙，泡的时间别太长不然营养跑光。要是体质虚寒的人可以加点红枣枸杞一起炖，但别放太多调料遮盖灵芝的苦味。

为什么这么定这个量呢？首先干灵芝水分少，5克晒干的可能泡发后能出15克左右，所以按干品算不能超过每日推荐摄入量（中国药典2020版建议单日不超过10克干品）。实验数据显示（：灵芝子实体化学成分研究，2021）切片灵芝每克含多糖类物质0.8-1.2克，5克干灵芝大概能提供4-6克有效成分，刚好达到日常保健的最低有效剂量。要是切片太厚的话，比如30克厚切片，实际有效成分可能只有15克左右，容易浪费。不过要注意的是，灵芝孢子粉的用量是干灵芝的20倍，所以别混淆两者。要是炖的时间超过2小时，灵芝里的三萜类物质会分解30%以上（中国中医药出版社《药膳学》数据），所以建议用砂锅小火慢炖40分钟。提醒下，灵芝性平，但感冒发烧期间千万别喝，不然可能加重症状。