灵芝泡开水要泡五到十分钟才能有效果，煮汤的话得泡三十分钟以上。泡的时间太短没味道，泡太久灵芝渣太多不好喝。水温最好用七十度到八十度，水量要没过灵芝两指宽。

为什么得泡这么久呢？首先灵芝里的多糖和三萜类成分得靠热水慢慢溶出来，就像泡茶要等茶叶舒展一样。根据《中国灵芝栽培学》的数据，七十度水泡十分钟只能溶出43%的有效成分，而八十度泡三十分钟能溶出78%。煮汤时水量多温度高，三十分钟足够让灵芝把精华都释放到汤里。不过要是用高压锅的话，时间可以缩短到十五分钟，因为高温高压能加速溶解。但普通锅的话，水量不够或者温度太低都会影响效果。比如用五十度水泡的话，得泡四十分钟才能达到七十度泡三十分钟的溶出量。所以要根据实际情况调整时间，别光记死数。