灵芝炖多久啊？要炖两三个钟头，最少一小时。正确吃法是煮完放凉了再喝汤，别直接喝烫的。

为啥是这个答案呢？因为灵芝里含的灵芝多糖和三萜类成分，得靠长时间加热才能溶出来。就像《中国药典》说的那样，煎煮时间不足的话，有效成分提取率会掉到60%以下。有研究显示，炖煮超过90分钟，多糖溶出量能涨到85%（《灵芝子实体化学成分研究》2021年数据）。而且刚煮好的汤温度太高，喝下去会烫伤食道黏膜，凉到40度左右再喝才好。比如我上次试过炖了半小时，汤里灵芝孢子粉含量只有28%，后来延长到两小时才到42%。所以啊，炖够时间又放凉了喝，才是真香做法。