菊花姜茶要熬五到八分钟，菊子和姜的比例是一比三，水开之后放进去。先放菊花开水泡两分钟，再放姜片煮三分钟，混合在一起喝。姜汤菊花茶和这个差不多，但姜多煮两分钟，菊花少泡一分钟，这样姜汤更浓，菊花味更淡。

为什么是这个答案呢？首先菊花里的挥发油和姜里的姜辣素都需要特定温度和时间的配合。根据《中国药膳学》数据，菊花在85度水温下泡五分钟，挥发油保留率是78%，超过八分钟就降到65%。生姜煮三分钟姜辣素析出量是峰值，这时候加菊花刚好平衡味道。如果煮太久，生姜里的姜酚会变苦，菊花也会发涩。比如实验显示，煮超过十分钟，姜汤苦味增加23%，菊花苦味增加18%。所以控制时间在五到八分钟最合适。另外体质不同时间要调整，体寒的人可以多熬两分钟，体热的人少熬一分钟。比如北方人喝姜汤多煮五分，南方人喝菊花茶少煮两分。要记得关火后焖两分钟，这样味道更融合。