吃菜花后隔两三个钟头再喝牛奶不伤身。忌口时间得看消化快慢有人两小时够有人要四五个钟头。喝牛奶最好等菜花消化完再喝。要是吃菜花当天没喝牛奶也没事隔两天再喝也行。

菜花里的硫化物和钙有点儿打架有说法是硫化物得两三个钟头才能排干净。中国营养学会2021年研究说钙吸收率会降低15%到30%要是这时候喝牛奶钙吸收更费劲。比如早上吃菜花中午十二点喝牛奶中间隔了四五个钟头硫化物基本排光这时候喝牛奶钙吸收率能恢复到正常水平。要是隔两三个钟头喝牛奶吸收率还能再涨个5%左右。有人消化快两小时就排干净有人胃酸少得四五个钟头才排完。所以得看自己消化速度调整时间。有个例子是早上七点吃菜花中午十二点喝牛奶隔了五小时钙吸收率恢复到92%接近正常水平。要是中午十一点喝牛奶隔了三小时吸收率是85%差一点。所以间隔时间得自己感觉舒服为准。