菠萝蜜没拨开的话能放一个月都没事呢，不过要看保存条件。如果放在阴凉通风的地方，温度在15度以下，湿度60%左右的话，外皮能帮果肉防潮防虫。果肉和果皮连着能锁住水分，切开之后水分蒸发快，细菌容易滋生。但要是放在高温潮湿处，三天就可能发霉长毛。

爱好者的话解释为啥是这个答案。首先菠萝蜜外皮自带保鲜功能，像给果肉穿了个防水衣裳。根据中国热带农业科学院大前年数据，带皮菠萝蜜在常温下保存时间比切开的长3-5倍，具体要看果皮厚度。普通果皮能撑30天，果皮厚的甚至能到45天。但有个关键点要注意，如果发现果皮出现凹陷或发黄，说明果肉开始变质了。另外湿度超过70%的话，保存时间会缩短一半。所以正确保存方法是把菠萝蜜放在纸箱里，离冰箱冷冻层半米远，这样既能防冻伤又能防潮。