菠萝蜜核煮多久呢煮的时候要开大火烧开后转小火炖十五到二十分钟这样煮出来的核软糯香甜。煮的时间不够的话核芯会发硬咬不动火候太大容易煮烂成泥保存的话放凉后冷藏三天内吃完否则容易发霉变酸。

为啥是这个时间呢因为菠萝蜜核里的淀粉纤维需要高温长时间分解数据说煮十五分钟能破坏90%的纤维所以超过二十分钟容易糊锅保存的话放凉后冷藏三天内吃完否则会发霉变酸。煮的时间太短的话就像煮土豆一样芯里还硬邦邦的而保存超过三天的话就像放生蒜瓣一样表面会起白毛微生物在低温下也能繁殖数据说菠萝蜜核的保存极限是三天内的冷藏环境能抑制大部分细菌生长超过这个时间建议直接埋土里晒干保存。