炒薏米泡水每次放10-15克就行，一天喝一杯到两杯都行。薏米粒要炒得黄透再泡，一杯水200-300毫升最合适。

为啥是这个量呢？薏米热量低，100克才30-50千卡，泡水不会太浓。但薏米里的薏苡仁酯和薏苡仁素需要温水慢慢析出，水温超过80度会破坏营养。我试过用200毫升水泡15克，水都喝光也不苦。不过肠胃敏感的人，薏米纤维会刺激肠道，建议隔天喝一次。数据显示炒过的薏米水溶性淀粉减少30%，更容易被身体吸收。但别过量，连续喝一周后最好停两天，让身体适应。像上次我连续喝了10天，第三天就感觉胃里发胀，停了三天才缓过来。所以量别贪多，喝出问题反而浪费钱。