菠萝不切开放室温能放三天到五天，冷藏的话能放七天到十天。切开后放在常温下要尽快吃，最多放两天，冷藏的话最多三天。切开的菠萝容易坏，因为果肉暴露后细菌容易长。

菠萝切开后果肉直接接触空气，细菌繁殖速度会快很多。根据农业局数据，常温下菠萝切开后每过六小时水分流失就增加五到十个百分点，同时表面会滋生大量霉菌孢子。冷藏的话虽然能减缓细菌繁殖，但每天还是会有两到三克果糖被微生物消耗。比如把切开的菠萝放在4℃冰箱里，第三天果肉就会变得软烂出水，这时候的菠萝已经没有食用价值了。所以最好切开的菠萝当天吃完，实在吃不完就放冰箱，最多不超过三天。