种葛根一般要种8到12个月才能收成，具体看天气和品种。管理好的话可以提前收，但最少得8个月。收成主要看根茎大小和药效成分。

因为不同地区的温度湿度差异大，比如南方温暖地区生长速度比北方快2-3个月。农科院大前年试验显示，温暖地区8个月可收，冷地区12个月。种的时候要分两季管理，前半年主要是扎根，后半年开始膨大。比如江浙沪地区4月播种，10月收成，北方6月播种，次年5月收。管理差的种一茬长不好，得补种。所以种之前得查当地气候数据，选适合的品种。