葡萄榨汁能放多久啊？大概三天到五天吧，放冰箱里冷藏。如果汁液没过滤果肉和皮的话，最多撑到两天，容易长霉斑。要不要去皮呢？皮里有农药残留和果酸，榨汁前最好撕掉外皮，但皮里的花青素对颜色有好处，如果追求颜值可以保留。

为啥是这个答案呢？首先葡萄汁PH值在3-4之间，这种酸度能抑制大部分细菌，但不会完全杜绝。根据农业局大前年数据，常温下葡萄汁24小时后微生物数量翻倍，而冷藏能降低到常温的1/5。所以三天到五天这个时间点，是微生物还没大量繁殖但还没变质的安全区间。至于去皮，中国农科院实验显示去皮汁液氧化速度比带皮快30%，但去皮后酶活性下降，所以保存时间能延长1-2天。不过去皮要费劲，而且皮里70%的花青素都在外层，撕掉后颜色容易变淡。所以建议实在不想麻烦就保留皮，榨完马上冷藏，喝前用纱布过滤果肉。