半只鸡大概用5到10克当归和党参15到20克。体寒的人可以多放当归3克，体虚的人多放党参5克。炖一个半小时以上，水少的话可以加点红枣。

为什么是这个答案呢？当归和党参都是补气血的药材，但用量要分情况。根据《中国药典》2020年版，当归每日用量5-10克，党参15-20克，刚好配半只鸡的份量。比如体寒的人容易手脚冰凉，当归能温经散寒，所以多放3克；党参补气，体虚的人容易乏力，多放5克能增强效果。炖的时间要足够让药材释放药效，水不够的话红枣能补糖分。注意别放超过药典上限，否则可能上火。炖的时候要翻动两次，让味道更均匀。