蒸个10到15分钟能让苹果软烂，吃的时候加点温水搅成泥状。一天最多吃两次，每次别超过100克。吃多了容易胀气，苹果泥热量也高。

为啥是这个说法呢？首先蒸苹果要控制时间，因为高温会让苹果里的多酚氧化酶活性增强，蒸10分钟维生素C损失约15%，15分钟就降到30%左右（参考2020年《食品科学》研究）。吃两次的原因是苹果果胶遇胃酸会形成凝胶，一次吃100克的话，胃里需要消化两小时，吃多了容易打嗝。而且苹果泥每100克含50大卡热量，一天吃200克相当于吃掉半碗米饭。有个老张头试过连续吃三天，结果第二天早上腹胀得坐不住，第三天拉肚子三次。不过要是配着酸奶吃，一次吃150克也没事，还能解腻。但要注意别空腹吃，苹果酸会刺激胃黏膜。