蒸好的土豆烤15-20分钟就熟透啦。如果土豆没蒸过直接烤得用30-40分钟。蒸过的土豆外皮更脆里面更软。

为啥蒸过的土豆烤得快？因为蒸过之后土豆里的水分被逼出来，烤的时候水分少更容易焦脆。比如200度烤箱里，蒸好的土豆放锡纸包上烤15分钟，表面就起大泡变金黄。没蒸过的土豆烤30分钟可能外皮焦了里面还硬。数据说蒸15分钟能省烤15分钟，省时又省电。不过要小心别蒸太久，半熟状态最好。烤的时候可以刷点油，脆皮效果更好。要是土豆特别大得多烤几分钟，小土豆就少烤两分钟。记住烤完别马上开盖子，闷着烤更香。