蒸好的海带要泡30分钟到2小时，具体看材质和厚度。泡太久会变软烂，泡不够没味道。

为什么是这个答案？因为新买的海带蒸完泡30分钟足够，但老海带或干货泡2小时才能软化。数据显示普通海带蒸后需30分钟去盐，而干货因脱水严重，泡2小时才能恢复弹性。水温高的话泡得快，冷水泡容易发硬。比如泡30分钟足够，但老海带要泡2小时，泡久点可能让口感变软烂，尤其是老海带泡完才能煮出鲜味。泡太久容易烂成一团，泡不够没味道，所以时间要控制好。