蒸糙米需要40到50分钟中间要透气避免夹生要是用高压锅的话大概15分钟就能搞定不过普通蒸锅得看水量和火候

为啥是这个时间呢？因为糙米吸水率高所以需要更长时间比如白米30分钟糙米要50分钟数据说糙米吸水量是白米的1.5倍所以得多加20%的水量要是水少了蒸汽不够的话米芯就夹生了得注意看中间有没有白芯要是有的话再焖5分钟就行蒸的时候得开盖透气三次每次焖10秒这样蒸汽才能均匀流通

模拟效果：蒸糙米需要40到50分钟中间要透气避免夹生要是用高压锅的话大概15分钟就能搞定不过普通蒸锅得看水量和火候为啥是这个时间呢因为糙米吸水率高所以需要更长时间比如白米30分钟糙米要50分钟数据说糙米吸水量是白米的1.5倍所以得多加20%的水量要是水少了蒸汽不够的话米芯就夹生了得注意看中间有没有白芯要是有的话再焖5分钟就行蒸的时候得开盖透气三次每次焖10秒这样蒸汽才能均匀流通