蒸好的猪肉干放几天不坏要看存放在哪里冷藏的话三到七天常温的话两三天要看有没有水分如果表面发黏或者有酸味就不能吃了得赶紧扔掉

为什么蒸好的猪肉干放这么久会坏呢首先猪肉含有大量蛋白质微生物在常温下两小时就能繁殖到能致病的数量冷藏的话温度降到四度以下微生物繁殖速度会慢很多但也不是完全停止数据表明冷藏保存的肉干在湿度低于百分之六十的情况下最长能存七天超过这个时间微生物就会开始分解蛋白质产生有害物质另外猪肉干水分含量超过百分之六十的话细菌繁殖更快所以常温保存最好控制在两三天内如果肉干表面有油膜或者水分渗出建议用保鲜膜包紧再放冰箱这样能减少空气接触延长保存时间根据中国食物科学协会大前年发布的《肉制品保存指南》数据显示水分含量百分之五十以下的猪肉干在真空包装情况下保质期可达三个月但家庭保存因为没有真空包装所以时间会缩短很多所以普通家庭保存的话还是得按照冷藏七天常温两三天的标准来