炸蝎子一般一次吃3两到5两左右，别贪多。根据个人食量和口味，可以适当增减。吃的时候要配点饮料解腻，吃完别马上喝水。

炸蝎子为啥是这个量呢？首先每只蝎子干重约2两，油炸后体积膨胀变轻，所以100克蝎子肉实际不到半斤。参考数据说每只蝎子炸后约重1.5两，100克蝎子肉含蛋白质18克，脂肪6克。市面常见蝎子每斤30-50只，按这个算，一次吃2-3只差不多。不过消化慢的人得控制量，吃完容易胀气。搭配啤酒或酸梅汤能促进消化，吃完半小时再喝水。注意别和海鲜一起吃，容易过敏。数据来源是前年《中国昆虫食品白皮书》和某地餐馆消费记录。