炸鱿鱼圈一般7到10分钟就能熟透，外皮酥脆里面嫩滑，配着椒盐或者甜辣酱吃特别香。要是用空气炸锅的话，180度烤15分钟也行，不过还是油炸的更入味。

为啥是这个时间呢？因为鱿鱼圈要炸两次，先中火炸五分钟定型，再大火炸两三分钟上色，油温得六成热（大约160度），要是超过10分钟皮就糊了。根据《家庭烹饪手册》的数据，直径三到四厘米的鱿鱼圈，七到十分钟最合适，超过的话容易外焦里生。要是鱿鱼太厚得多炸两分钟，配菜的话建议两分钟下锅，不然容易软塌。炸完别急着吃，晾两分钟更脆乎。