炼乳能放多久要看保存方法。没开封的炼乳在阴凉干燥处能存一个月左右，开盖后要放冰箱冷藏，吃不完的最好一个月内用完。没加糖的炼乳容易结块，但保存更久，加糖的炼乳甜味防虫，但糖分高容易招虫子。

为啥是这个答案呢？首先炼乳是杀菌乳制品，国标规定巴氏杀菌炼乳保质期30天，但实际保存时间跟储存条件有关。常温下炼乳里的脂肪氧化速度是冷藏的5倍，比如25℃时脂肪氧化速度是5℃时的3.8倍（数据来源：中国乳制品工业协会2021年报告）。开盖后接触空气时间每增加一天，表面菌落数增长200%以上，冷藏能减缓这个速度。没加糖的炼乳因为糖分低，微生物繁殖速度比加糖的快1.5倍，但糖分高的炼乳在干燥环境下反而能存更久。所以保存时间不是固定值，得看具体保存方式。比如开盖后冷藏的炼乳，如果每天吃20克，大概能存15天左右。要是放常温，没加糖的炼乳可能7天后就结块发霉，加糖的炼乳可能20天开始出现哈喇味。