一汤匙等于15毫升，但不同面粉重量不同。比如普通面粉大约9克，粗颗粒面粉可能8克左右。如果用液体比如牛奶，一汤匙就是15毫升。关键要看具体材料密度。

为什么是这个答案？因为美国食品与营养委员会（FDA）规定一汤匙标准容量是15毫升。面粉重量得看密度，普通中筋面粉密度约0.59克/毫升，15毫升乘以0.59等于8.85克，四舍五入成9克。粗面粉颗粒大孔隙多，密度0.53克/毫升，算下来8.95克取整8克。液体没有孔隙问题，所以直接按体积算。但有人用勺子刮平可能有误差，比如装面粉时底部残留多，实际可能少1克左右。所以烘焙时最好用电子秤精确称量，尤其是做蛋糕或饼干这类对重量敏感的点心。