烘焙里通常说一大勺等于15克左右，但具体要看装什么食材。比如面粉和糖的密度不同，所以实际克数会有偏差。家里没有电子秤的话，可以记住这个数来大致估算。

为啥是这个数呢？因为专业烘焙书里写得很清楚，1大勺标准是15克。像《烘焙圣经》和国内知名烘焙博主@糖小果的教程都这么标注的。不过要注意，装面粉时勺子要平刮一下，装糖的话可能要少半勺，毕竟糖会结块占体积。还有个数据是，1大勺面粉大约装30克，但烘焙时吸水性不同，实际用15克左右更保险。所以平时做饼干蛋糕，先按15克来试，烤完再根据成品调整下次用量。