蒸面条菜要蒸个10来分钟就熟了，水开后再蒸10分钟差不多。面条吸水快，菜帮子得多蒸会儿才入味，总共得12分半左右。记得看水量，少水容易烧干。

为啥是这个时间呢？因为蒸锅水开要烧3分半，算上准备时间总共得15分钟。面条用细龙须面的话，吸水快8分钟就软了，但菜帮子像菠菜、白菜帮得蒸够12分钟才断生。数据说普通家庭蒸锅水开到沸腾需要3-4分钟，面条吸水时间根据直径不同差2分钟。所以先下面条再放菜，调到12分钟，既能保菜又不会烂。要是用隔水蒸得话，还要多等2分钟让蒸汽穿透。