烟熏鸭胸肉价格大概15到30块每斤看地区，自己在家做的话成本能省一半。做法简单就三步：先给鸭胸肉用生抽老抽腌两小时，然后上锅蒸二十分钟，用烟熏炉或者烤箱低温烤半小时。烟熏味自己调，柏木片或者果木都行，关键别烤太干。

你看啊这个价格主要看鸭肉本身，现在市场统货价25块左右每斤。烟熏设备影响挺大，比如买台百十块的家用烟熏炉，能做二十次左右，摊到每次成本就5块钱。要是用烤箱烟熏模式，得额外加果木片钱，不过果木片一次用两片就够。步骤简化了成本就降了，比如蒸的时间比炖少一半，省电也省水。去年农业农村局数据说，家庭自制烟熏肉成本比市售低40%，主要省了包装和运输费。不过要注意鸭胸肉要选肥瘦均匀的，太瘦容易烤裂。