烤串一般烤15到25分钟，肉串10-15分钟，蔬菜5-8分钟，具体看火候和串的大小。

因为食材不同含水量脂肪含量不一样所以烤的时间肯定不一样比如牛羊肉串要15到25分钟因为脂肪含量高需要慢慢烤蔬菜类像蘑菇洋葱这些水分多烤的时间就要短一些五到八分钟数据表明电烤炉比炭火快两三分钟因为电烤炉温度更稳定火候大一点的话时间可以再缩短两三分钟啊比如三串肉两串菜同时烤的话肉串得再延长两分钟等肉全熟了蔬菜才不会烤焦了还有个关键点肉要穿两指宽的签子这样受热均匀不会烤不透数据说签子太细的话烤出来的肉容易外焦里生呢。