烘焙里说1.5勺一般是指1大勺半，1大勺约15毫升，半勺就是7.5毫升，加起来总共22.5毫升。换算成克数的话，如果是水的话，1毫升等于1克，所以1.5勺水就是22.5克。不过如果是面粉或者糖这些颗粒物，毫升和克数就不一样了，因为颗粒之间有空隙，所以最好用电子秤称。

为什么说1.5勺等于22.5克呢？因为烘焙里用的勺子都是标准化的，1大勺（美制汤匙）正好是15毫升，半勺就是7.5毫升，加起来就是22.5毫升。根据物理密度公式，液体的克数等于毫升数乘以密度，水的话密度是1，所以直接对应。但像面粉这种粉末，密度大约是0.5克每毫升，所以1.5勺面粉大约是11.25克。不过实际烘焙中，面粉吸水性不同，有的配方会建议用30克左右更保险。另外要注意，有些老外用英制汤匙，1大勺是14.8毫升，但误差不大，可以忽略不计。提醒大家，最好用电子秤精确称量，尤其是做蛋糕、饼干这些对重量敏感的点心。