烤整鸡大概烤40到50分钟，温度定在180℃，每边翻一次面。如果鸡特别大可以多烤十分钟，小鸡就少烤几分钟。还要看表皮颜色变金黄不焦就对了。

根据肉鸡每500克烤20分钟这个数据算4斤鸡就是2000克2000除以500等于4乘以20是80分钟但因为烤箱不同实际时间会少10到15分钟所以最终定在40到50分钟。比如用空气炸锅可能少5分钟，传统烤箱可能多5分钟。翻面的时候要检查鸡皮是否均匀上色，中间用筷子戳鸡腿肉能轻松穿透说明熟透了。如果鸡太大一次烤不完，可以半只先烤再补烤剩下的。