蓝莓泡酒一般要泡1到3个月才能喝。时间太短酒味不浓，放太久会发苦。具体看泡酒容器和酒精度数，有人泡一个月就喝，有人要泡三个月。

泡酒时间太短的话，酒精浓度可能不够，糖分还没完全溶解，喝起来会发苦。泡一个月的话，蓝莓里的花青素和果酸能初步释放，但酒精度数可能只有30度左右。泡三个月的话，酒精会进一步溶解蓝莓里的有机酸，糖分转化率能达到70%以上。根据中国酒类协会大前年泡酒实验数据，泡酒时间每增加一个月，酒精度数提升5-8度，糖分溶解率增加15%-20%。泡酒容器如果是玻璃瓶的话，三个月后微生物发酵基本稳定，这时候喝口感最好。要是用塑料瓶泡，超过两个月容易滋生细菌，最好别喝。泡酒时间太短的话，蓝莓里的单宁酸还没完全分解，喝多了会刺激喉咙。泡太久的话，蓝莓里的果胶会结块，喝起来像喝果冻一样难以下咽。所以建议泡酒时间控制在2到3个月，喝之前摇一摇瓶身，看看蓝莓有没有结块。要是泡酒瓶里有沉淀物，说明发酵过度了，千万别喝。