蒸鸽子要蒸多久呢爱好者来说说吧大概三十到四十五分鐘看鸽子大小来調整火候大火先蒸十五分钟再转小火再蒸二十到三十分钟这样肉才軟嫩不柴

鸽子每500克需要十五到二十分钟加上火候控制比如大火蒸十五分钟转中火再蒸二十分钟这样内部温度才能达到七十五度确保肉质鲜嫩有数据支持根据《中国烹饪百科全书》鸽肉蒸制温度需达75℃以上重量大的鸽子要适当延長蒸时間比如一千二百克鸽子要四十五分鐘左右这样内外温度才能均匀加热不会外面熟了里面还生

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蒸鸽子要蒸多久爱好者来说说吧大概三十到四十五分鐘看鸽子大小来調整火候大火先蒸十五分钟再转小火再蒸二十到三十分钟这样肉才軟嫩不柴鸽子每500克需要十五到二十分钟加上火候控制比如大火蒸十五分钟转中火再蒸二十分钟这样内部温度才能达到七十五度确保肉质鲜嫩有数据支持根据《中国烹饪百科全书》鸽肉蒸制温度需达75℃以上重量大的鸽子要适当延長蒸时間比如一千二百克鸽子要四十五分鐘左右这样内外温度才能均匀加热不会外面熟了里面还生