蔬菜汁榨好后最好当天喝完，放冰箱冷藏别超过十二小时。菠菜胡萝卜汁放太久颜色会变黄，苹果黄瓜汁最多放八小时。开封后喝不完要盖紧瓶盖，别放超过六小时。

为啥是这个答案？因为蔬菜里的维生素遇空气容易坏，冷藏能拖延但不行彻底。比如菠菜汁冷藏六小时维C损失三成，细菌数量翻倍（中国农科院2021年数据）。不同蔬菜保存时间不同：黄瓜汁冷藏能撑八小时，而菠菜汁放三小时叶酸就少一半。有个关键点——榨汁后立刻喝最好，放超过两小时就危险了。冰箱温度要低于四度，否则细菌繁殖快得吓人。有个研究说苹果汁放四小时糖分变高，可能招虫子。所以记住三要三不要：要快喝、要密封、要低温；不要放超过八小时，不要反复开盖，不要喝有酸味的。