烤玉米大概要烤15到25分钟，温度得控制在180到200度之间。别看网上说20分钟就行，实际要看玉米粒大小和厚度。玉米粒多的话多烤5分钟，厚度超过2厘米的加3分钟。烤的时候记得翻个面，这样受热均匀。

为啥是这个时间呢？因为玉米粒得让水分均匀蒸发，才能烤出焦香脆皮。根据《家庭烤箱菜谱》测试，每增加10克玉米粒，时间多2分钟；温度每升高20度，时间少3分钟。比如烤200克玉米，180度要烤25分钟，200度就23分钟。翻面是为了让上下层受热一样，别光烤一面发黑。要是玉米太厚，中间可能还是生的，得用筷子戳一下试试有没有粉。温度太高容易烤焦，太低就咬不动。记住这些小技巧，烤出来的玉米粒粒分明，外皮香脆里头软糯。