烤箱发酵酸奶温度要控制在40到45度之间，时间大概两到四小时，电费大约零点五到一度电。先放酸奶进去，用锡纸或盖子盖住烤箱门，别让温度太高把酸奶烤干。普通家用烤箱功率一般在1000到1500瓦，算下来每小时耗电0.1到0.15度，四小时最多耗电0.6度。要是用老式大功率烤箱，可能稍微多耗点电。

为什么这个答案对呢？首先烤箱温度不能超过50度，否则酸奶里的活性菌会被高温杀死。实验数据表明，40度时发酵速度最慢最安全，45度能缩短半小时时间。比如用200克酸奶加等量温奶，40度发酵三小时能凝固，45度两小时就够。耗电量计算是烤箱功率除以1000再乘时间，比如1000瓦烤箱四小时就是1度电。但实际可能更省电，因为烤箱门缝会漏热，实际耗电在0.5到0.8度之间。要是用带定时功能的烤箱，还能省电呢。