烤箱冷却通常需要半小时到一小时让余温散尽，达到设定温度时间跟烤箱大小和加热功率有关。比如十升小烤箱开2200瓦热风功能，设置180度大概要十到十五分钟才能上温度。大烤箱因为空间大热空气循环慢，二十升的得二十分钟左右才到设定温度。

为什么得这么长时间呢？首先烤箱门缝和观察窗会漏热气，热风循环得重新补足温差。比如2200瓦烤箱每分钟能循环五次热风，但大烤箱空间大得跑十次循环才能均匀升温。数据上显示十升烤箱热风循环一次要八分钟，二十升得十二分钟，所以温度达标时间差刚好是四分钟乘以循环次数。另外加热管得预热到260度才能激活热风功能，这过程又得额外两分钟。要是中途开开门，热风循环得重新计算时间，比如中途开门三次，又要多加六分钟循环时间。