藜麦熬粥不用泡太久，一般不用泡。如果提前泡30分钟到1小时，煮的时候快熟，粥更绵软。

因为藜麦颗粒小，泡了更容易吸水，淀粉释放得快。比如泡30分钟，煮的时间能少15-20分钟，数据来自《藜麦烹饪指南》。而且泡太久会发黏，所以建议看锅底粘不粘来决定泡多久。比如泡了半小时，开火后先大火煮开，再转中小火熬10分钟，粥就稠了。而且藜麦本身有营养，不用泡太久也能煮出好口感，关键看火候控制。