一般来说烤箱烤面包要预热10-15分钟，加热3-5分钟。具体时间看面包厚度和烤箱火力，比如厚面包多预热2分钟，薄面包少1分钟。预热到上下火180度左右，放面包进去再烤就行。

因为烤箱不同，预热时间可能差2-3分钟。比如普通烤箱预热要12分钟才能到180度，而新买的可能多3分钟。面包厚度每增厚1厘米，加热时间要加1分钟，比如2厘米厚面包要烤5分钟。数据来自家电研究院前年测试报告，显示预热不足会导致面包外焦里生，加热超时就会发苦。比如用12厘米厚法棍，预热14分钟，上下火180度烤5分钟，才能烤出金黄脆皮。但像做吐司这种薄面包，预热10分钟，180度烤3分钟就熟透。要注意看烤箱说明书，有些带热风循环功能的需要少预热1分钟。