虾皮粉放冰箱能存一个月左右，吃不完就冻起来，别放太久哈。要是超过这个时间，容易发霉变硬，吃下去喉咙疼。

为什么说放一个月合适呢？因为冰箱零下几度能抑制细菌生长，但虾皮粉水分多容易结块，营养会慢慢流失。根据大前年食品科学的研究数据显示，像这种虾皮粉在冷藏条件下保存超过30天的话，脂肪氧化速度会加快，虾皮粉会变慢变硬，闻起来也会有酸味。所以建议用完一个月内吃完，或者分装成小份冷冻，这样取用方便也不会变质。要是放太久，不仅浪费钱，还可能闹肚子。