烤箱烤鸡翅得用200度烤25分钟，中途翻面一次。空气炸锅180度烤15分钟翻面一次就行。烤的时候要刷油撒盐，烤完放盘子里晾三分钟再吃。

烤箱温度高但热风循环慢，所以得用200度烤够时间让肉熟透。根据《家庭烘焙手册》数据，鸡翅每增加10度，烤制时间得减少2分钟。空气炸锅热风强，180度15分钟足够让表皮焦脆，比烤箱省电30%。比如用鸡翅重500克为例，烤箱要烤25分钟，空气炸锅只要15分钟就能达到相同焦度。中途翻面是为了让两面受热均匀，避免一边焦一边生。烤完晾三分钟是让肉汁收住，吃的时候不溅油。