蛋糕卷冷藏放三天四天没问题，常温放两天就变质，温度高容易坏，低温能锁住水分。刚烤好的蛋糕卷要放凉半小时再盖保鲜膜，否则热气会让表面起霜。冰箱温度最好在四度左右，不能低于三度，否则容易结霜影响口感。保存三天后要检查有没有发黏或异味，有的话就不能吃了。

蛋糕卷冷藏保存三天四天没问题，常温放两天就变质，温度高容易坏，低温能锁住水分。刚烤好的蛋糕卷要放凉半小时再盖保鲜膜，否则热气会让表面起霜。冰箱温度最好在四度左右，不能低于三度，否则容易结霜影响口感。保存三天后要检查有没有发黏或异味，有的话就不能吃了。

蛋糕卷冷藏放三天四天没问题，常温放两天就变质，温度高容易坏，低温能锁住水分。刚烤好的蛋糕卷要放凉半小时再盖保鲜膜，否则热气会让表面起霜。冰箱温度最好在四度左右，不能低于三度，否则容易结霜影响口感。保存三天后要检查有没有发黏或异味，有的话就不能吃了。