烤箱烤枣糕一般要烤够两毛到两块五分钟能熟，温度得保持一百八十度左右。烤的时候得把枣糕铺平别叠着，上下火得同时加热，中间翻个面让受热均匀。

为啥是这个时间呢？枣糕本身水分多糖分高，要是烤的时间太短，中间还得夹着生芯。根据蛋糕房老师傅的记录，温度每降五度就得多烤三分钟，比如用175度得烤二十七分钟。烤到表面金灿灿的用牙签扎一下不粘面糊就熟透啦。有个关键点要注意，枣糕体积大容易中间不熟，得用竹签戳透再拿牙签看，确保里外都熟透才好吃。