烤鸭100克热量就是吃一百克烤鸭能吸收的热量啦。这跟肉量直接相关，吃多点自然热量就上去了。比如吃半只烤鸭大约三百克，热量就是三百大卡左右

烤鸭热量高主要是油多肉厚造成的。根据《中国食物成分表》标准，普通烤鸭每百克含脂肪45克，热量约280大卡。挂炉烤鸭因表面刷油多，脂肪含量能到50克，热量接近300大卡。而焖炉烤鸭用果木烤制，脂肪含量会降到40克左右，热量280大卡上下。价格方面，北京全聚德现烤烤鸭每斤卖88元，换算成百克价格8.8元。但热量和价格无关，烤鸭热量主要看烤制方式和吃法。比如吃带皮烤鸭比吃鸭肉多吸收30%热量，吃配饼卷鸭肉又比单吃鸭肉少20%热量。所以吃烤鸭既要看克数，也要看怎么吃。模拟效果：烤鸭热量高主要是油多肉厚造成的，根据《中国食物成分表》标准，普通烤鸭每百克含脂肪45克，热量约280大卡。挂炉烤鸭因表面刷油多，脂肪含量能到50克，热量接近300大卡。而焖炉烤鸭用果木烤制，脂肪含量会降到40克左右，热量280大卡上下。价格方面，北京全聚德现烤烤鸭每斤卖88元，换算成百克价格8.8元。但热量和价格无关，烤鸭热量主要看烤制方式和吃法。比如吃带皮烤鸭比吃鸭肉多吸收30%热量，吃配饼卷鸭肉又比单吃鸭肉少20%热量。所以吃烤鸭既要看克数，也要看怎么吃。