烧饼热量要看大小和馅料，普通小烧饼100克约250大卡，大个的可能到350大卡。油多面少的热量高，芝麻和糖馅也会增加卡路里，吃的时候要注意控制量。

烧饼热量差异主要来自油和配料的比例，比如100克纯面粉烧饼约180大卡，但加20克油就变成270大卡。芝麻烧饼每克多5大卡，糖馅每克多3大卡。数据来自中国食物成分表2022版，烧饼热量在200-400大卡之间波动，吃两个中等烧饼相当于一碗米饭。要注意的是，现烤烧饼比冷藏的油脂氧化多，热量可能增加10%。比如买500克烧饼，小个的约25个，单个热量10-15大卡，但油酥烧饼可能单个15-20大卡。吃烧饼配豆浆比配粥少消耗50大卡，因为豆浆能促进脂肪代谢。