2025-11-08 10:07:59
烧饼热量一般在250到400大卡之间,小烧饼250-300大卡,大个的可能到400。普通烧饼热量不低,吃两个就够半天的饭量了。
为啥是这个数啊?首先看原料,烧饼主要用面粉、糖、油和酵母,100克面粉300大卡,油每克9大卡,烤的时候水分蒸发,热量更浓缩。比如半斤烧饼(250克)含油20克就180大卡,加糖10克40大卡,面粉75克225大卡,合计445大卡,实际烤完水分少了,热量大概到400。要是加肉馅就更夸张了,100克肉馅400大卡,肉烧饼热量能翻倍。另外不同地区做法不同,河南的烫面烧饼少油但糖多,山东的油酥烧饼油多糖少,热量波动10%左右。数据参考《中国食物成分表》和《中国居民膳食指南》里的标准值。
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