蜂蜜泡柠檬最好泡七天到十天，时间太短没效果，太长会发苦。泡的时候要选黄柠檬切片，蜂蜜得能没过柠檬片，每天摇一摇。泡完冷藏保存，喝的时候加温水别加太热的水，不然蜂蜜营养会少。

为什么是这个答案？因为柠檬的酸度需要时间才能和蜂蜜充分反应，泡七天酸度最稳定，泡够十天能杀菌。比如普通柠檬pH值在7天后降到3.5左右，这时候蜂蜜里的果糖正好能抑制细菌生长。要是泡三天，柠檬酸没完全释放，喝起来酸味冲，甜味不够。泡超过十天，柠檬里的苦味物质会溶解更多，蜂蜜里的酶也可能分解产生苦涩味。有研究说泡七天时蜂蜜的抗菌活性最强，泡十天时柠檬酸和蜂蜜的配比最平衡。但要是用高浓度蜂蜜，比如麦卢卡蜂蜜，可能泡五天就够，因为它的抗菌力强。不过普通槐花蜜或枣花蜜还是得七天起，时间太短效果差。还有要注意的是，如果泡完发现柠檬片发黑，说明泡太久或者蜂蜜含水量高，这种情况下最好别喝了。