螃蟹煮熟了能放多久冷冻保存要看方法。冷藏放一天，冷冻能存三到四个月。熟螃蟹放的时间跟保存方法有关系，要是放在冰箱冷藏室，温度大概四度左右，这时候细菌繁殖速度会减慢，但也不是完全停止。一般冷藏最多放二十四小时，超过这个时间肉质会变硬，味道也会变差。冷冻的话，零下十八度能杀灭大部分细菌，但也不是绝对保险。冷冻保存时间不能太长，一般建议不超过三个月，这样螃蟹肉才不会结块，口感也更好。要是超过三个月，肉会变得硬邦邦的，吃起来的口感就差了。

熟螃蟹放的时间跟保存方法有关系。要是放在冰箱冷藏室，温度大概四度左右，这时候细菌繁殖速度会减慢，但也不是完全停止。一般冷藏最多放二十四小时，超过这个时间肉质会变硬，味道也会变差。冷冻的话，零下十八度能杀灭大部分细菌，但也不是绝对保险。冷冻保存时间不能太长，一般建议不超过三个月，这样螃蟹肉才不会结块，口感也更好。要是超过三个月，肉会变得硬邦邦的，吃起来的口感就差了。根据食品安全研究数据，熟螃蟹冷藏超过二十四小时后，细菌总数会增长到安全值的十倍以上，而冷冻三个月内的螃蟹，蛋白质变性程度比三个月后的低42%。不过要注意冷冻前要彻底沥干水分，否则容易结冰晶破坏细胞结构。要是冷冻超过六个月，蟹黄部分会出油，蟹肉变得松散，这时候最好别吃了。