焖烧杯炖燕窝要两三个钟头，具体看燕窝泡发程度和焖烧杯容量。先把泡软的燕窝倒进杯里加温水，拧紧盖子放温火焖，水开后再焖一个钟头左右就熟透。

为什么是这个答案呢？传统炖燕窝用砂锅要四到六小时，但焖烧杯密封性好能保温，省了小火慢煨的功夫。根据《中国药膳学》数据，燕窝蛋白质在60℃以上才能充分分解，焖烧杯焖时温度大概在70℃左右，所以时间能缩短30%。泡发好的燕窝体积小，放半杯水就够，如果泡发过度占满杯子，得加半杯水才不会烧干。关火焖的时候要拧开盖子留条缝，避免压力过大盖开。